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Chairman's Reserve, il pluripremiato rum, è entusiasta di rivelare la prima edizione della sua serie Eco, uno speciale oggetto da collezione di Chairman's Reserve che sposa la brillante arte di Daniel Jean-Baptiste con il miglior Saint Lucian Rum.

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Questa miscela di rum unica e artigianale è una combinazione di rum Pot Still e Column Still invecchiati. Con il suo colore ambrato, la ricchezza ancora in vaso si manifesta al naso con frutta dolce e mielata e vaniglia speziata dalla quercia.

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Questa edizione limitata celebra la splendente bellezza e rarità del pappagallo di Saint Lucian (Amazona versicolor) incorniciato dal famoso artista locale Daniel Jean Baptiste. La popolazione del pappagallo è di circa duemila uccelli e dipende dalla conservazione della foresta pluviale di Saint Lucian, che è il suo habitat naturale.

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Con la vendita di ogni bottiglia di questa edizione verranno devoluti EC$ 5,00 allo studio e alla protezione di questa specie in modo che le generazioni future possano godere della gloria e della maestà dell'unico pappagallo di Santa Lucia. Come parte di questa iniziativa, St. Lucia distillers ha stretto una partnership con l'ex guardia forestale Adams Toussaint, che è un appassionato sostenitore della conservazione ecologica e faceva parte dell'iniziativa originale per preservare il pappagallo negli anni '70. Adams ha costruito una favolosa riserva nel cuore della foresta pluviale che contiene un nascondiglio in modo che il pubblico possa vedere il pappagallo indisturbato nel suo habitat naturale.

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Attualmente disponibile in Santa Lucia e in selezionati mercati europei.